Hommikuvõileib spinati-kartuli täidisega

Kui tavalistest singi-juustu võikudest juba tüdimus peal on, võib vahelduseks teha hoopis selliseid veidike põnevamaid võileibu. Eriti mugav on neid teha siis, kui eelmisest päevast mõni keedukartul alles jääb. Spinat, tomat ja muu värske teevad selle võiku eriti mahlaseks.

Vaja läheb (kahele):

4 ciabattalõiku 

2 singiviilu

1 rusikasuurune kartul

pool tomatit

1 peotäis värsket spinatit

5 cm jupp porrut

2-3 spl lahjat majoneesi

1 spl hapukoort

1 tl karrit

soola ja pipart

Lõika kartul, tomat, spinat ja porru tükkideks. Sega suurde hapukoor ja majonees. Maitsesta karri, soola ja pipraga. Lase ciabatta soojaks ja tõsta kahe viilu vahele singiviil ja salat. Mmm... kui hea.

Nii hea võiku ja selline hommik. Ideaalne päeva algus!