Kanapasta päikesekuivatatud tomatiga

Minu üks lemmikuid igapäevaseid toite on just see mõnusalt maitsekas pasta, mida võiks süüa kasvõi iga nädal. Päikesekuivatatud tomat sobib hästi kana, brokoli, koore ja erinevate kastmetega ning moodustab suurepärase koosluse. Pastaks olen valinud enamasti munanuudlid, mis sobivad maitsetega imehästi.

Vaja läheb (4 inimesele):

150 g munanuudleid

praadimiseks õli

2 küüslauguküünt

1 suu sibul

1 riivitud porgand

peotäis hakitud porrulauku

8-10 päikesekuivatatud tomatit

200 g brokolit

2 boileri kintsuliha

1 puljongitarretis (Knorr)

1 spl austrikastet

1 spl magusat tšillikastet

1 pakk kohvikoort

soola ja pipart

Keeda nuudlid. Prae pannil eelnevalt tükeldatud broileri kintsuliha. Lisa porgand, hakitud sibul, küüslauk ja porru. Prae veidi ja lisa seejärel tükeldatud brokoli, päikesekuivatatud tomatid ja puljongitarretis. Maitsesta austri- ja tšillikastmega. Lisa keedetud nuudlid, sega. Lõpuks kalla pannile ka kohvikoor ja lase keema tõusta. Maitsesta soola ja pipraga ning soovi korral ka erinevate värskete ürtidega. Lase hea maitsta!